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国井：中国白酒复粮芝麻香开创 者
　上个世纪80年代以来，我国白酒行业迎来了发展的“春天”。各大白酒企业在增资扩产的同时，纷繁 推出高端白酒品牌，进军高端白酒市场。一光阴 对高端白酒市场的争取 成为白酒行业的焦点。在这种情况 下，通过产品的区别化，塑造品牌个性化，确立奇特 竞争优势成为所有高端白酒厂商的共鸣 ，而基于奇特 酿造环境和酿造工艺的香型创新，成为构建产品区别化要害 所在。
　作为中国酿酒军团之一的鲁酒企业，在建立 低度浓香全国领先优势的同时，纷繁 把芝麻香型白酒的研制提升 到企业发展的战略高度加以看待 。先后有十几家规模 企业斥巨资投入到芝麻香型白酒开发中，并相继取得了技巧 效果，甚至形成了较大的产能。鲁酒阵营已经在芝麻香领域 ，在全国领域内确立了领先优势。
　与绝大多数鲁酒企业寻求 在单粮芝麻香领域 获得突破不同，山东扳倒井团体 独辟蹊径，提出单粮思维，把芝麻香的钻研 所定在“复粮”领域。“复”有多层次的含意，它表明了酿酒原料的复合性、菌种的多样性、香味成份的繁杂 性。经过多年的潜心研究 、重复 尝试，扳倒井终于在复粮芝麻香领域 形成了自己奇特 的酿造工艺。
　扳倒井生产的国井复粮芝麻香具有多香韵、多层次、多滋味、多功效 四大特性，是中国白酒行业不可多得的珍品佳酿。由于其在酿造环境及酿造工艺方面所拥有的奇特 性，诸多酿酒专家觉得 ，扳倒井的复粮芝麻香具有不可复制的竞争优势，它不仅是中国复粮芝麻香的新高度，也掀开了中国白酒香型发展的新篇章。
　扳倒井在以往生产、钻研 单粮芝麻香型白酒的根基 上，最早起头“复粮芝麻香”（即多粮芝麻香）白酒的生产钻研 ，不断推动 芝麻香型白酒工艺创新步伐。较之单粮芝麻香，复粮芝麻香型白酒香味成分含量丰厚 ，芝麻香幽雅细腻、口味圆润、范例性突出。知名 白酒专家梁邦昌用“多香韵、多滋味、多层次、多功效 ”的“四多”来形容“国井”的口感特点 。他觉得 ，复粮芝麻香不仅满足了消费 者口味求新求变的消费 需求，更是一种具有保健功效 的健康饮品。
　复粮芝麻香是芝麻香酿造工艺成熟的标记 在于：其一、原料配比的合理性。芝麻香范例作风 的难点之一首要与原料配比有关。白曲是芝麻香酒酿造的首要功效 菌，但白曲在小麦培植 基上生长一般，在高粱培植 基上几乎不生长，而扳倒井在配料中加大米、小米的措施 ，奥妙地解决了这一难题。产出的芝麻香酒质量稳固 ，范例性强。其二、微生物分析 利用 的科学性。扳倒井拥有高标准 的微生物钻研 中心，在酿酒微生物钻研 上实现了重大突破。驾驭微生物发酵产香是扳倒井在白酒产业的一大亮点。其三、特点 成分分析 的突破。目前扳倒井率先实现了500多种成分的检出，在要害 主体香味成分得到了深入 认识，生产工艺更加稳固 科学。其四、“五型勾储法”的创立 。该工艺使复粮芝麻香产品德 量更加稳固 ，范例性得到了巩固和加强 。
　　多位酿酒权威 专家觉得 ，以上四点足以阐明 复粮芝麻香是芝麻香酒工艺成熟的首要 标记 。
　　一流研发团队供给 复粮芝麻香酒奇特 研发优势
　　多年来，扳倒井器重 芝麻香型白酒的研发，并形成了以“中国第一品酒师”、“全国技巧 能手”、“国家 白酒评酒委员”、“中国白酒酿造科技专家”、“山东省首席技师”及多名高档 技师在内的多达375人的国内一流研发团队。
　中国首届“品酒状元”、中国第一品酒师、山东扳倒井团体 总工程师张锋国；中国白酒优异科技专家、“二次窖泥技巧 ”发明人，山东扳倒井团体 副总工程师信春晖；白酒国家 评委、国家 酿造酒高档 技师胡凤艳等作为国内白酒界闻名的酿造专家，成为了扳倒井钻研 芝麻香的三张技巧 “王牌”。除他们之外，扳倒井还培植 造就 了包孕多名高档 工程师在内的专家团队。他们的多项芝麻香技巧 钻研 效果曾获国家 大奖，多篇技巧 论文在专业媒体杂志上发表，成为了中国芝麻香型白酒研产生 产的首要 参考。
　扳倒井技巧 中心为省级企业技巧 中心，拥有世界先进的检验设备 和分析 检测设备 ，“安捷伦7890A—5975C气质联用仪，Tekmor吹扫捕集仪可检测分析 芝麻香酒的500多种成份，是当今芝麻香酒研发领域 最先进的技巧 设备 ，先进的科研设备 是保证了扳倒井在白酒的钻研 ，特别 是在芝麻香酒钻研 方面的奇特 优势。
　扳倒井在复粮芝麻香酒酿造领域 的重大突破，为芝麻香酒在高端白酒市场大发展奠定了坚实的根基 。也正因如此，“中国白酒复粮芝麻香钻研 基地”和“山东轻工业学院复粮芝麻香基地”就落户在扳倒井，这标记 着复粮芝麻香在国内芝麻香钻研 领域 的首要 地位 。

　　全国最大纯粮固态发酵酿酒车间供给 产能、产优优势
　　2007年，经大世界基尼斯总部严峻 的审核确认，扳倒井第九纯粮固态发酵酿酒生产车间获“大世界基尼斯之最”，成为迄今最大的白酒生产车间，这为扳倒井生产钻研 芝麻香白酒供给 了坚实的产能保证，强大的复粮芝麻香原酒产能保证了扳倒井复粮芝麻香产品优中选优的能力 。
　　正是强大原酒产能的根基 上，扳倒井复粮芝麻香在传承传统芝麻香的根基 上，形成了完善 独到的质量作风 ，使芝麻香酒发展到了一个全新的阶段。这又为扳倒井在高端白酒市场的发展奠定了坚实的根基 。

　　强大自主知识产权系统 保证芝麻香型领域 竞争优势
　　目前，白酒行业有关芝麻香的三项权威 科研效果“芝麻香酒范例作风 的形成”、“芝麻香型白酒的钻研 ”及“芝麻香型白酒生产工艺”整个 出自扳倒井。这三项效果均获得了中国食品工业科技进步 奖。这是扳倒井在芝麻香领域 竞争优势的充沛 保障。
　　正是因为拥有了这些独有的科研效果，扳倒井芝麻香白酒才获得了“苏鲁豫皖”白酒金奖。除此之外，扳倒井还有十几项具有自主知识产权的科研效果，比如：“进步 扳倒井芝麻香型白酒质量的要害 环节”获得了中食协科技进步 奖；“芝麻香酒焦香风味的工艺钻研 ”获山东省技巧 创新优异效果奖；“芝麻香型白酒风味物质 生成机理的钻研 ”获山东省轻工业科技进步 奖……
　　倾情全运会，牵手省运会，搭建宽阔 发展优势
　　2009年和2010年扳倒井先后成为第十一届全运会、第二十二届山东省运动 会合 作伙伴，国井扳倒井吸引了全国国民 的眼力，引起社会各界的广泛 关注，在全国高端市场为自己搭建了更为宽阔 的发展平台。随着全运会成功 召开和省运会的即将揭幕 ，国井扳倒井作为中国优质高端白酒的形象，越来越清楚 地在国人心目中建立 起来。以全运会合 作伙伴、省运会合 作伙伴为新的平台，国井扳倒井进入一个品牌大发展的时代 。