乐施会在全球17个国家调查食品价格对民众饮食习惯的影响。53%的调查对象过去两年间改变饮食习惯；其中39%的人把原因归于食品价格上涨。

　　76%的肯尼亚受调查者改变饮食习惯，其中79%的人认为上涨过快的食品价格是“罪魁祸首”；55%的美国受调查者称饮食习惯与两年前有所不同，其中31%的人认为食品价格高涨是主因；对调查对象而言，价格是考虑选择何种食品的最重要标准之一。

　　乐施会执行主任霍布斯说：“我们的饮食习惯迅速改变。对不少人而言，这是最糟糕的变化。由于食品价格飞涨，大量人群，尤其是世界最贫困国家的人群，正（不得不）减少口粮数量，降低质量。”

　　一名危地马拉居民告诉乐施会，当地贫困居民已经买不起糖。一名肯尼亚人说，如今牛奶、果酱、人造黄油的价格贵得吓人，豆类，肉类和稻米的价格正猛涨，今后同样可能负担不起。

　　巴西前总统卢拉告诉乐施会，对孩子而言，如果每天喝不到一杯牛奶，三餐吃不饱，意味着基本生存权得不到保证，这种情形“无法接受”。 (来源：广州日报)