中新网成都6月13日电(罗丹)记者13日下午从成都市人民政府新闻办公室举行的专题新闻发布会获悉，从今年起，成都市将安排专项经费对畜禽肉及制品、粮食制品、调味品、蔬菜、蜂产品、食用油、乳及乳制品和水产品等8大类食品品种开展风险监测，逐步建立成都市的食品安全[ShiPinAnQuan]风险监测体系。

　　当前，食品安全[ShiPinAnQuan]已成为社会关注的热点话题。市场上不时曝出的各种各类“毒”食品，让人们心怀忧虑。

　　成都市是国家商务部、财政部确定的肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市，迄今该市已投入8900万元资金用于建立食品质量安全可追溯体系。据了解，今年1至5月，成都市累计抽检食品和食用农产品7493批次，总体合格率97.8%。

　　成都市有关官员在新闻发布会上表示，当前在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用添加剂，已成为影响食品安全[ShiPinAnQuan]的突出问题。针对食品安全[ShiPinAnQuan]重点领域，成都明确将农产品种植养殖、食品生产加工、流通、消费等重点环节，农村、城乡结合部、县域结合部等重点区域，奶站、畜禽屠宰场、食品生产加工小作坊、小餐饮等重点场所，调味品、辣椒制品、乳制品、米面制品、畜禽肉及饲料等高风险食品作为重点，加大隐患排查力度，开展突击检查和集中整治。截至目前，共立案查处食品生产加工企业50多家，吊销、注销食品生产许可证70余张，督促2000多家餐饮单位进行整改。

　　近期，成都市还将建立食品添加剂申报备案制度，对全市范围内的食品生产企业、餐饮企业和学校、机关食堂建立食品添加剂的申报备案制度。企业在生产加工过程中使用食品添加剂必须向监管部门申报备案，餐饮服务企业自制火锅底料、自制饮料、自制调味料须向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。

　　此外，成都市进一步完善了打击经济犯罪协调会商机制。今年1-5月，成都市公安机关共立案侦查各类危害食品安全[ShiPinAnQuan]犯罪案件56件，破案47件，刑事拘留犯罪嫌疑人78人，取保候审10人，逮捕53人，移送审查起诉40人。

　　成都市当天公布了有关食品安全[ShiPinAnQuan]的举报电话：种养殖环节食品安全[ShiPinAnQuan]举报电话是12316，生产加工环节食品安全[ShiPinAnQuan]举报电话是12365，流通环节食品安全[ShiPinAnQuan]举报电话是12315，餐饮消费环节食品安全[ShiPinAnQuan]举报电话是61882880，市公安局打击危害食品安全[ShiPinAnQuan]犯罪举报电话是86408800。举报、揭露、曝光食品安全[ShiPinAnQuan]方面的违规违法行为，一经查实，举报者最高可获2000元奖励。

　　据悉，在6月13至20日的“全国食品安全[ShiPinAnQuan]宣传周”期间，成都将组织“食品安全[ShiPinAnQuan]进社区、进学校、进农村、进企业”、举办食品安全[ShiPinAnQuan]高峰论坛等一系列活动，以进一步提高全社会的食品安全[ShiPinAnQuan]意识。(完)