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　　主持人：

　　今天我们非常幸运地请到了商业评论杂志的主编颜杰华先生，在我们圆桌主题论坛开端之前，我们先有请颜主编为我们讲话。

　　颜杰华：

　　很愉快能参加今天的论坛，来了之后我受益匪浅，每个嘉宾从不同角度谈了他们的观点，特殊是华东理工大学的郭教授观点特殊锋利，我们都筹备让他为我们杂志开专栏了。我们跟商学院有很好的联系，包含前段时间我们去中欧工商管理学院去约稿，我说目前企业家最关注什么话题了，他的答复出乎我的预感，最关注移民。企业关注移民说什么呢？说明我们的商业系统和社会系统出了问题，企业的经营也好，企业家自己的生活也好，有很多的担忧。光担忧、埋怨不是前途，中国改革开放三十年来，商业的力气突起是社会提高的很大力气，未来这股力气也应当扮演更大的作用。

　　作为我们杂志来说，我们一直是推进管理提高，传播先进理念的杂志。现在很多媒体为了吸引眼球，曝光的负面因素比较多。作为我们杂志来说，一直想给大家传递正面的能量。所以从去年2月份推出了一个正知正行的栏目，介绍一些胜利的企业，供大家学习借鉴，我们报道了许多好的企业，比如说曹德旺的福耀玻璃(600660,股吧)，还有刘平山在国企改制中善待员工，引起了很好的社会反应。今天，我们来到华东理工大学这么一所非常好的商学院，愿望通过这里跟大家有一个探讨和交换，施展商业界更大的力气，首先我们请华东理工大学的教授郭毅老师，大家欢迎。铭轩公司的陈大宁总裁，GE公司的秦之刚，白立新博士。

　　首先我们来讨论第一个问题，首先我想问两位企业家，就目前民生安全的问题，全部社会广泛关注，全部产业界的表示得不到老百姓承认的，这个现状对你们企业经营来说会有什么样的影响？

　　陈大宁：

　　我从事的是高危行业（笑），餐饮业的信誉在下滑。我刚才说了，你要做品牌，你要持之以恒地建立企业的品牌，我们企业也就是针对行业目前的现状在尽力解脱这个影响，尽自己的才能。

　　刚才我说了三个问题：

　　第一个问题是政府层面的问题，那么多假冒伪劣的产品，你怎么树立一个完美的管理机构，检测内部的监控系统，最大限度地杜绝这些原资料进入我们食品类企业。

　　第二个问题，就是要持之以恒地建立企业家的职业道德，供给安全、健康、美味的食品给你的客人。

　　第三个问题，我们要不断地向客户宣传餐饮上的问题，我们经常会把放了化学品的原料给客人看，要有廉价我就给你们吃这些东西，你们干不干？持之以恒，你必定会树立客户对你的信赖，客户对你的信赖就是企业生存的根本保证。味千拉面，一个调味品的问题，市值跌了四十几个亿，所以企业家必定要诚信。我刚才也呼吁了，你们将来做CEO，做企业家，必定要建立职业道德。