“瘦肉[ShouRou]精”事件曝光后，人们格外关注食品安全。位于江苏泰州的中国医药城内，江苏戴格诺思生物技术有限公司日前成功研制出了“盐酸克伦特罗”胶体晶检测[JianCe]试剂，可以在10分钟内检测[JianCe]出猪肉是否含有“瘦肉[ShouRou]精”。

　　戴格诺思生物技术有限公司的实验室，工作人员演示了检测[JianCe]的全过程：先把一小块猪肉放进试管里，蒸煮3分钟后，把蒸出来的肉汁滴到检测[JianCe]板上，过5分钟，检测[JianCe]板上就会显示出相应的线条，工作人员用肉眼就能判断出猪肉是否含有“瘦肉[ShouRou]精”。检验员黄荣娟介绍说：“现在结果显示C线与T线都是显现的，两条线，说明样品不含盐酸克伦特罗瘦肉[ShouRou]精。”

　　戴格诺思生物技术有限公司从两年前开始组织研发“瘦肉[ShouRou]精”检测[JianCe]试剂，最近终于取得成功。公司总经理王珏在接受记者采访时介绍：“2010年7月份就有部分产品上市，在这期间我们又对产品的稳定性，跟产品的检验时间进行了攻关，目前也取得了比较好的进展。现在我们只需要10分钟，就能检测[JianCe]出来肉里面是否含有瘦肉[ShouRou]精。”

　　专家评估认为，这种检测[JianCe]试剂具有操作简单、快速、准确等特点。(记者杨守华 江苏台沈骁)